In köstlicher Mission

Als Gewinnerin des englischen Formats „Celebrity Masterchef“ hat Nadia Sawalha schon einiges erlebt. Nun wird ihr Kochtalent erneut auf die Probe gestellt. Begleiten Sie Nadia „In köstlicher Mission“ auf einer bunten und kulinarischen Reise durch einige der besten Restaurants in Europa und darüber hinaus.
Jede Woche stellt sie sich einer neuen Aufgabe am Herd. Ihre persönliche Herausforderung besteht darin, das liebste Urlaubsgericht eines berühmten Chefkochs nach zu kochen – und das genau in dem Restaurant, in dem er es einst genossen hat. Nadia bleiben lediglich zwei Tage zur Bewältigung ihrer spannenden Aufgabe und glauben Sie uns:
Sie hat wirklich keine Ahnung, was alles auf sie zukommt.

| dienstags um 20.15h auf BonGusto


Episoden-Übersicht | Staffel 1

Folge 1 | Matera

Die Luft brennt, während Nadia Sawalha versucht ein 4-Gänge-Menü in einer schlichten und eher traditionellen Familienküche in der süditalienischen Stadt Matera zuzubereiten. Wer wird heute der mysteriöse und unbekannte Herausforderer sein? Und warum rührt sie es zu Tränen, als sie erfährt, für wen sie kocht? Wird sie ihr Können heute beweisen? Oder wird man an ihrem "Celebrity Masterchef" Gewinn zweifeln müssen?  

Folge 2 | Ronda

Nadia steht heute einem wahren Großmeister aus einem der besten spanischen Restaurants überhaupt gegenüber. In der atemberaubend schönen Stadt Ronda besteht Nadias Herausforderung in einer schmackhaften Tomaten-Vorspeise, einem Seehecht als Hauptgang und einem sagenhaften Ananas-Dessert. Angesichts der der Tatsache, dass Nadia heute an der Seite eines der schwierigsten und ungehaltensten Küchenchefs Spaniens kocht, ist dies Nadia’s bislang härtester Test.

Folge 3 | Nîmes

Nadia findet sich in einem von Michelin ausgezeichneten Sterne-Restaurant in der historischen süd-französischen Stadt Nimes wieder. Während ihrer Vorbereitungen kommt sie einem der einheimischen Camargue-Stiere gefährlich nahe, als sie lernt, wie man das perfekte Filet zubereitet. Außerdem hat sie mit einem Dessert zu kämpfen, für das 12 einzelne Zubereitungsschritte erforderlich sind, und sie muss unendlich früh aus den Federn, um zu sehen, wie die Franzosen ihr unverwechselbares Brot backen. Hat sie etwa schon die Grenzen ihrer Kochkunst erreicht? Ist diese Aufgabe nicht das Rezept für ein einziges großes Desaster? In dieser Folge wird es extrem stressig, vor allem als Nadia herausfindet, dass sie für den wahrscheinlich bekanntesten und anspruchsvollsten Koch Großbritanniens kocht. Wie endet Nadia’s Rennen gegen die Zeit angesichts der geballten kulinarischen Fachkompetenz ihres britischen Gegenübers?

Folge 4 | Positano

Herausgefordert von einem herausragenden britischen Chefkoch, reist Nadja an einen der romantischsten Orte in Italien: die Amalfi-Küste. Dort wird sie in einem Michelin-gekürten Restaurant kochen, wo es gilt, ein kompliziertes Garneln-Carpaccio, ein vermeintlich einfaches Spaghetti-Hauptgericht und ein göttliches Dessert aus Joghurt-Baiser zuzubereiten.
Die Nerven liegen blank, als sie erfährt, dass ihr Herausforderer hier nicht nur vor sieben Jahren sein Hochzeitsmenü genoss, sondern auch Gäste wie Julia Roberts, Gwyneth Paltrow und – ausgerechnet – Jamie Oliver bereits hier waren. Gelingt ihr ein Revival der Hochzeitsschlemmerei oder wird sie wertvolle Erinnerungen zerstören?  

Folge 5 | Portugal

Dieses Mal verschlägt es Nadia nicht in ein Sterne-Restaurant, sondern in ein Strand-Restaurant, das sich – wie könnte es anders sein – auf Fisch spezialisiert hat. Hat Nadia in der letzten Folge möglichweise den Zenit ihrer kulinarischen Künste erreicht? In der Sommerglut an einem Fischgrill zu stehen scheint die perfekte Voraussetzung für ein Desaster zu sein, zumal sie auch mit der Beute aus dem Mittelmeer so ihre Probleme hat. Sie muss Garnelen und Muscheln in den Griff bekommen und bereitet das äußerlich ungewöhnlichste Dessert ihrer Laufbahn zu. Obendrein ist ihr Gast fast genauso glitschig wie der Fisch in Nadias Küche. Müssen wir uns am Ende fragen, ob man sich als Top-Köchin bezeichnen darf, wenn man gleichzeitig solche Schwierigkeiten hat, eine einfache Sardine zu braten?

Folge 6 | Marrakesch

Heute wird es scharf und würzig – Nadia versucht sich an einem 4-Gänge-Menü in einem traditionellen Restaurant tief im Herzen Marrakeschs. Wer ist der heutige Herausforderer? Hat sie den Mund zu voll genommen, bevor sie anfing, mit Tagines, traditioneller Tangia und saftigen Bastillas zu hantieren?  

Folge 7 | San Vincenzo

Nadias heutiger Herausforderer ist einer bekanntesten britischen Küchenchefs. Der Tatort: eine kleine italienische Küche. Dort kocht sie Seite an Seite mit einem der bekanntesten italienischen Köche: Fulvio Pierangeli – der nicht nur für seine Kochkunst berühmt ist sondern auch für sein Temperament. Es geht um ein original toskanisches Menü, für das Nadia eine der größten Raviolis Italiens herstellen muss, Wildschweinfilet perfekt auf den Punkt garen muss und sich an einem großartigen Feigen-Eis-Dessert versuchen muss. Wird der große italienische Koch Nadia am Ende lieben oder hassen?  

Folge 8 | Moustiers

Nadja befindet sich in der atemberaubend schönen Provence in der Nähe von Moustiers, wo sie im Sternerestaurant von Alain Ducasse kocht. Nachdem sie sich vom trügerisch einfachen Menü ein Bild verschafft hat, macht sie sich erst einmal in aller Ruhe in die Berge auf, um die lokalen Milchlämmer zu begutachten – und packt mit ihrer Hand in ein Bienennest, als sie versucht, den Lavendelhonig für ihr Dessert selbst zu ernten. Am wesentlichsten für das heutige Menü ist jedoch die Tatsache, dass sie auf einen perfekten Garten zurückgreifen kann: ein wahrer Genuss, solch frische Zutaten zu verwenden - aber ein Albtraum, diese womöglich zu Grunde zu richten.
Wie wird sie auf ihren Sterne-gekürten Herausforderer reagieren? Und wird sie den strengen Standards der französischen Küche gerecht oder wird sie abermals der Küche verwiesen?  

Folge 9 | Cadiz

Diesmal führt es Nadia in den tiefsten Süden Spaniens, in die Nähe von Cadiz. Hier soll sie ein regional beliebtes, aber auch sehr aufwändiges Gericht zubereiten. Mit Tintenfisch und Krabben als Hauptspeise und einer Sherry Ice Creme mit Äpfeln als Nachspeise muss sie heute ihren Herausforderer überzeugen. Bevor sie jedoch mit den Gerichten beginnen kann, muss sie sich – ganz in traditioneller Ausstattung - gegen ein paar widerspenstige Olivenbäume durchsetzen. Und als sie sich schließlich ihrem Menu widmen kann, erwartet sie noch eine Überraschung ihres Herausforderers.
Wer ist der heutige geheimnisvolle Herausforderer? Wird Nadia seinen Wünschen und Vorstellungen gerecht? Oder hat sie sich doch etwas zu viel vorgenommen?

Folge 10 | Florenz

Die letzte Etappe führt Nadia in eines der fünf weltbesten Top-Restaurants - ein wahrer 3-Sterne-Tempel der Gastronomie. Dies könnte die bisher schwierigste Herausforderung werden. Ihr geheimes Idol, ein berühmter Koch der auch als Meister des feinen Dinierens bezeichnet wird, ist ihr heutiger Herausforderer.
Auf der Karte stehen ein feines Hauptgericht mit Hummer, frische Gnocchi und ein seltenes Tomaten-Dessert. Wird Nadia von ihren Erfahrungen profitieren und diese schwere letzte Hürde meistern können?


Die Rezepte aus unserer bekannten Reihe "In köstlicher Mission" entnehmen Sie bitte der offiziellen BBC-Homepage
www.bbc.co.uk/food/recipes/search?programmes[]=b00lft1w