Caffee & Chocolade

Kaffee aus der Dom. Republik

Michael Gliss entführt Sie in die Welt einer feinen und milden Kaffeerarität aus der Dominikanischen Republik. Die besondere Kaffeerarität zeichnet sich durch wertvolle Aromen aus dem Bereich der Zitrusfrüchte aus und vereint zudem blumige Noten wie Nelke und Zimt. Ein komplexer Kaffeegenuss, der leicht süßlich schmeckt und sich ideal für die Zubereitung eines Milchkaffees eignet.

Pralinen

Schokolade ist zweifelsohne sehr vielseitig einsetzbar. Sehr gut eignet sie sich jedoch zur Herstellung von Pralinen. Norbert Jülich, Maître de Chocolatier von Lindt, erläutert, wie sich süße Pistazien-Kirschwasser-Marzipan-Pralinen kreieren lassen. Die Mini-Pralinés verlangen auch in Zeiten der Großproduktion nach entsprechender Handarbeit.

Maragogype:

Kaffee hat in Deutschland einen Verwandten, nämlich den Waltmeister. Er gehört zur Familie der Rubiazeen also Rötegewächse, genauso wie die Sorte Maragogype. Eine milde, koffeinarme Sorte, die bei uns in Deutschland sehr beliebt und eine echte Rarität ist. Probieren Sie!

Erfahren Sie mehr über den "Caffee & Chocolade" - Moderator Michael Gliss.

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