Arme Ritter, Stippmilch, Eintopf...Werfen Sie mit Guglhupf einen nostalgischen Blick zurück auf die traditionelle Küche des vergangenen Jahrhunderts.
Die "Guglhupf"-Redaktion empfiehlt...
aus der Episode "Regionale Köstlichkeiten aus alter Zeit":
Heringsstipp mit Speckkartoffeln
Pillekooche
Pflaumengrütze
aus der Episode "Deftige Kartoffelgerichte":
Kartoffelkäse
Kümmelkartoffeln
Kartoffelsalat Helene
aus der Episode "Leckere Apfelgerichte":
Frischer Apfel-Sauerkraut-Salat mit feinem Dressing
Mit Äpfeln gefüllte Schweinerippe
Apfel im Schlafrock
aus der Episode "Rüben und Wurzeln":
Schwarzwurzeln mit Käsesauce
Pichelsteiner Eintopf
Schnelle Rübensuppe
aus der Episode "Rund um die Kirsche":
Kirschsuppe mit Wiener Nockerl und Baisertupfen
Sautierte Hirschfilets mit Sauerkirschen
Kirschenmichel Alter Fritz
aus der Episode "Innereien":
Kalbsleber Berliner Art
Saure Nieren
Kalbsbriesragout
aus der Episode "Wirsing-Gerichte":
Herzhaft würziger Wirsingsalat
Gefüllter Wirsing mit Zitronensauce
Wirsingeintopf mit Bauernmettwurst
aus der Episode "Zwiebel-Gerichte":
Gratinierte Zwiebelsuppe
Zwiebelrostbraten
Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch
aus der Episode "Großmutters Sonntags-Menü":
Leichte Erbsensuppe mit Grießklößchen
Kalbsnierenbraten mit Wachsbohnen
Ofenschlupfer
aus der Episode "Wildküche":
Rehleber mit Essigzwetschgen
Rebhuhn in Sahnelinsen
Quittenkompott mit Preiselbeeren
aus der Episode "St. Martins Menü":
Fleischbouillon mit Eierstich
Martins-Gans mit Semmelfüllung und Rotkohl
Welfenspeise mit Weinschaumsoße
aus der Episode "Suppenküche":
Paprikasuppe
Rindfleischsuppe mit Markklößchen
aus der Episode "Köstliches im Advent":
Königspasteten mit Fischragout
Kasselerrücken im Blätterteig
Lebkuchen Eiscreme
aus der Episode "Typisch bayerische Küche":
Obatzter mit Variationen
Fränkisches Schäufele
Bayerische Creme mit Himbeermus
aus der Episode "Eintöpfe für jeden Anlass":
Spitzkohleintopf mit Tomaten und Hackfleischbällchen
Große Bohnen mit Kasseler
Porree-Kartoffelsuppe mit Rauchenden
aus der Episode "Außergewöhnliches heute - Alltägliches früher":
Pilze mit Ei
Lachs im Blätterteigmantel
Bohnen-Hähnchen-Pfanne
aus der Episode "Traditionelle Gerichte neu entdeckt":
Hühnerfrikassee mit Reis
Möhren-Apfel-Salat und Gurkensalat
Quarkcreme mit Erdbeerpüree
aus der Episode "Kochen mit klassischen Küchenkräutern":
Lamm unter der Kräuterkruste mit Paprikagemüse
Reibekuchen mit hausgebeiztem Lachs
Käseplatte Gertrud
aus der Episode "Terrinen, Sülzen & Pasteten":
Lachsterrine mit Dillsauce
Blätterteigpastetchen mit Leberwurst
Eisbeinsülze mit Remoulade
aus der Episode "Kochen mit Wintergemüse":
Liwanzen mit Pflaumenmus
Schwarzwurzelsüppchen
Steckrübeneintopf
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