Echt lecker

Ob schwäbisch, fränkisch, münsterländisch oder rheinisch - auch die deutsche Küche bietet ein kulinarisches Potpourri aus den verschiedensten Regionen des Landes.
Die "Echt lecker"-Redaktion empfiehlt:


aus der Episode "Frisch und fruchtig":
Garnelenspieß auf gekräuterten Pfifferlingen an Passionsfruchtsauce

aus der Episode "Quick-Menü":
Schwarzwurzelsalat mit Wildlachs
Safranrisotto mit gebratenen Waldpilzen
Karamellisierte Apfelspalten mit Koriander und Vanilleeis

aus der Episode "Frische Kochkunst":
Wolfsbarsch unter der Kürbiskernkruste auf Bandnudeln von Karotten und Pastinaken mit rotem Chicoree

aus der Episode "Gut essen in Essen":
Lammrücken in der Kräuterkruste mit Zucchini-Carpaccio und Knoblauch-Kartoffeln

aus der Episode "Schnelle Happen":
Kleine Artischocken mit Mark
Jakobsmuscheln-Crevetten-Turm
Gebratene Scampi in der Ananas

aus der Episode "Europäisch genießen":
Karamellisierte Banane
Tiradito mit Tigermilch
Gorgonzola Suppe mit rotem Pfeffer

aus der Episode "Weltenbummler-Küche":
Mozzarella Zucchini Salat
Gemüse Chili
Apfel Crepe


Weitere Rezepttipps:

Gefülltes Kalbsröllchen auf Rucola-Risotto mit Tomatenkompott

Lammkoteletts unter der Reishaube mit geschmorten Auberginen

Gedämpfte Reisbällchen mit Paprika-Erdnusssalat und Chilisauce

Mit Sojasauce und Ingwer mariniertes Entenfleisch, Basmatireis und Zimtjoghurt

Milchreis-Eis mit Mango und Ananas-Streusel

Basmatireis-Caipirinha

Basmatireis-Kokosbällchen auf Papayachutney

Basmatireis-Frühlingsrollen mit würziger Asia-Tomaten-Salsa

Crispy-Jasminreis-Pancake mit Mango-Pesto

Jasminreisplätzchen mit fernöstlichem Entenconfit

Jasminreis-Jackfruit-Sugo mit Jaipurcurry-Hollandaise

Jasminreis-Pizza mit Kokos-Guacamole

Basmatireis-Fischsathe mit Raz el Hanout und süß-saurem Gurkenkompott

Basmatireis-Krokettenbällchen mit Cheddar-Dip, gerösteten Zwiebeln und Shiitake-Pilzen aus dem Wok

Rosa gebratene Flugentenbrust in einer Honigbalsamico-Sauce mit hausgemachten Mandelbällchen

Reis-Mais-Burger

Reis-Wraps

Milchreiswölkchen auf Rumtöpfchen

Reis-Pflaumenkrapfen