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Rezepte Lafer!Lichter!Lecker!


zu Gast: Nicolas Kiefer und Eckart von Hirschhausen

Fischfilet mit Knusperkruste
Gratinierte Pfannkuchen mit Auberginen
Kresserahmsuppe mit Steinpilzen
Passionsfrucht Pannacotta in der Frucht serviert mit exotischem Obstsalat

 

zu Gast: Gülcan Kamps und Francis Fulton Smith

Fruchtiges Fischcurry
Gefüllte Putenschnitzel mit grünem Spargel
Orangen Marzipan Mousse mit scharfer Schokoladensauce
Rinderfilet mit Rucola und Parmesankäse

 

zu Gast: Jürgen Heinrich und Detlef D! Soost

Frikassee von der Maispoularde in Portwein-Vanille-Jus
Gewürzhippenröllchen mit Kokos Mango Schaum und Mango Passionsfruchtsalat
Seeteufel im Speckmantel mit Mangold Füllung
Überbackene Miesmuscheln

 

zu Gast: Estefania Küster und Christian Wolff

Fischstäbchen mit Chili Ingwer Remoulade
Hähnchen im Kokos Zitronengras Sud mit Sesamreis
Horsts Nougatcrème
Lammgehacktes im Blätterteig

 

zu Gast: Marion Kracht und Guildo Horn

Maronensuppe mit geräucherter Entenbrust und Chili Zimt Croûtons
Orangen Clafoutis mit Cassis Sahne
Rösti Torte mit Lachs Wodka Crème fraîche
Rotbarschröllchen mit Meerrettich

 

zu Gast: Nova Meierhenrich und Axel Schulz

Geflügelauflauf mit Bohnen, Speck und Birnen
Hackfleisch-Mozzarella-Spieße mit feuriger Salsa
Ofenapfel mit Bananensoße
Zitronengrasessenz mit Pfefferpolenta

 

zu Gast: Michaela May und Markus Maria Profitlich

Safran Blumenkohl Salat mit gebratenen Jakobsmuscheln
Hähnchen in Balsamico Gemüse
Kirschragout mit Mandelhaube
Kross gebratene Teriyaki Forelle mit Glasnudeln

 

zu Gast: Oliver Welke und Ingolf Lück

Rahmkartöffelchen mit Lachs
Spargelcannelloni mit Brunnenkressesauce
Gebratener Ziegenkäse mit Frühlingsgemüse
Rhabarber Quark Schnitten mit Vanillesabayon
Riesengarnelen auf Mangold

 

zu Gast: Verona Pooth und Herbert Feuerstein

Chicoree Salat mit Rinderfiletstreifen
Fischcurry
Gefüllte Kalbs Wirsing Röllchen auf Pilzrahm
Zitronen Quark Schaum mit Karamell Apfel Gelee

 

zu Gast: Birgit Schrowange und Roberto Blanco

Riesengambas in Fischsoße
Tomaten Seeteufel Lasagne
Weiße Mokkatürmchen mit Schokotäfelchen
HähnchenaufSellerieOrangensalat

 

zu Gast: Sissi Perlinger und Markus Wasmeier

WanTan mit Lachs und Garnelen
Kaffeebällchen
Kaninchen a la nada
Tofuwürfel im Kürbismantel auf Petersiliencreme

 

zu Gast: Sky du Mont und Mirja du Mont

MiniBlutwurst im Kartoffelmantel im Apfelchutney

 

zu Gast: Barbara Wussow und Sascha Wussow

Weiße Bohnensuppe mit Vanille, Knoblauch und Jakobsmuscheln
Brunnenkresse Pastasotto mit gebratenem Kalbskotelett
Gratinierte Rum Creme
Rahmkartöffelchen mit Lachs

 

zu Gast:Frank-Walter Steinmeier und Jean Asselborn

Schinkenröllchen mit Birnen Sellerie Füllung auf Bratkartoffelsalat
Nuss Waffeln
Auf Kräuterteee gedämpfter Lachs mit gedünsteten Gurkennudeln
Kalbsfilet mit Käse Püree

 

zu Gast: Ina Müller und Marek Erhardt

Milchreis mit frischen Beeren der Saison
Saltimbocca vom Seeteufel auf Gemüseraupen
Thunfischtatar mit Wasabigurken und Fliegenfischkaviar
Maccaroni Auflauf

 

zu Gast: Nicolas Kiefer und Eckart von Hirschhausen

Fischfilet mit Knusperkruste
Gratinierte Pfannkuchen mit Auberginen
Kresserahmsuppe mit Steinpilzen
Passionsfrucht Pannacotta in der Frucht serviert mit exotischem Obstsalat

 

zu Gast: Wayne Carpendale und jenny Elvers-Elbertzhagen

Provencialischer Meeresfrüchteeintopf
Saltimbocca vom Rehfilet
Vanille-Sahnecreme auf Orangensoße
Artischockensalat mit Maishähnchenbrust und weißer Tomatenvinaigrette

 

zu Gast: Senta Berger und Michael Kessler

Deftige Koteletts zum frischen Radi
Herzhafter Pilzsalat mit gebratener Entenbrust
Mascarpone-Gratin
Seeteufel nach Thai-Art

 

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