Partysonne

etwa 9 Stück

Für das Backblech:
Backpapier

Hefeteig:
550 g Dinkelvollkornmehl
1 Würfel Dr. Oetker Frische Hefe
1 TL Zucker
250 ml Buttermilch
150 g Joghurt
2 gestr. TL Salz

Zum Bestreuen:
Sonnenblumenkerne , Sesam-, Mohnsamen, gehackte Haselnusskerne, geriebener Käse

1. Hefeteig:
Mehl in eine Rührschüssel geben. Hefe daraufbröckeln. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C

2.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und diese in 9 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen. Eine Teigkugel in die Mitte des Backblechs legen und 6 Teigkugeln als Kreis darum zu einer Sonne zusammenlegen. Darauf achten, dass zwischen jedem Teigstück etwa ½ cm Platz ist, da der Teig noch aufgeht. Die restlichen 2 Teigstücke in 6 gleich große Kugeln formen und auch mit ½ cm Abstand als äußeren Kreis in die Zwischenräume legen. Die Teigkugeln mit Wasser bestreichen und nach Wunsch mit Sonnenblumenkernen, Sesam- oder Mohnsamen, Haselnüssen oder geriebenem Käse bestreuen. Die Sonne noch 15 Min. gehen lassen.

3.
Backen.
Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Min.

Die Sonne mit Hilfe des Backpapiers auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Tipp:
• Die Partysonne lässt sich gut einfrieren.

Pro Portion / Stück: E: 9 g, F: 3 g, Kh: 42 g, kJ: 992, kcal: 237

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