etwa 30 Stück
Für die Springform (Ø 26 cm):
etwas Fett
All-in-Teig:
100 g Weizenmehl
25 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
3 Eier (Größe M)
Außerdem:
1 Pck. Dr. Oetker Garant Cremepudding-Pulver Vanille-Geschmack
375 ml Milch
100 ml Orangensaft
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
6 EL Kokosraspel
4 EL Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
Und so wird es gemacht:
Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.
1. Vorbereiten:
Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette den Boden einer Springform. Heize den Backofen vor.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
2. All-in-Teig:
Mische das Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel.Gib die übrigen Zutaten hinzu und verrühre alles mit einem Mixer (Rührstäbe) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig.Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn sofort.
Backzeit: etwa 20 Min.
3.
Nach dem Backen löst du den Boden vom Springformrand und lässt ihn mit dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten.
4.
Koche den Pudding nach Packungsanleitung, aber nur mit 375 ml Milch. Gib ihn in eine Rührschüssel und bedecke ihn direkt mit Frischhaltefolie. Lass ihn im Kühlschrank erkalten.
5.
Rühre den Pudding mit einem Mixer (Rührstäbe) durch und zerbrösle den erkalteten Boden in den Pudding. Gib Orangensaft und Finesse dazu und verrühre alles gut mit einem Rührlöffel.
6.
Nimm immer gut 1 Teelöffel der Biskuit-Pudding-Masse und forme sie mit den Händen zu einer Kugel.
7.
Mische die Kokosraspel mit der Raspelschokolade auf einem Teller und wälze die Kugeln nacheinander darin, so dass sie wie "Fußbälle" aussehen und setze sie nach Wunsch in kleine Papierförmchen.
Tipp:
• Wenn es schneller gehen soll, können einfach 2 Becher (je 150 g) Dr. Oetker Sahne Pudding Vanille-Geschmack aus dem Kühlregal verwendet werden.
Pro Portion / Stück: E: 2 g, F: 3 g, Kh: 11 g, kJ: 312, kcal: 74
Copyright 2012 by Dr. Oetker Versuchsküche
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